ついに・・

我が家の燻製作りはついにベーコンにまで・・(^^ゞ
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豚バラ肉の塊をを1週間ほど下味に漬け込み 

それから塩抜きをし、乾燥させ炙ること3時間~~!

手間暇かけて完成したベーコンは 

少し塩味が強いけど、脂身が甘く 炙った香りがふわぁ~~っと広がって本当に美味しい053.gif


先日 お嫁ちゃんの実家から届いたお歳暮・・(^◇^)
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燻製のギフト~♪

チャマがすっごい喜んでた!

ほんとうに良いお嫁ちゃんです(笑)
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by wrinkle52 | 2013-12-27 01:34 | 日々のこと