2013年 12月 27日
ついに・・
豚バラ肉の塊をを1週間ほど下味に漬け込み
それから塩抜きをし、乾燥させ炙ること3時間~~!
手間暇かけて完成したベーコンは
少し塩味が強いけど、脂身が甘く 炙った香りがふわぁ~~っと広がって本当に美味しい
先日 お嫁ちゃんの実家から届いたお歳暮・・(^◇^)
燻製のギフト~♪
チャマがすっごい喜んでた!
ほんとうに良いお嫁ちゃんです(笑)
by wrinkle52
| 2013-12-27 01:34
| 日々のこと